GASTRONOMIA

Gastronomía
Riobamba ofrece una gran variedad gastronómica para todos los gustos y paladares. entre los cuales podemos mencionar: el cerdo hornado, la fritada, tortillas de maiz, yaguarlocro, empanadas de morocho, llapingachos, cariuchos, ceviche de chochos y pan.
Entre las bebidas típicas existen algunos con alcohol como el canelazo y la chicha de huevo y la leche de tigre. Entre las bebidas sin alcohol los que más se destacan son los jugos con hielo del Chimborazo.
Pero además de los platos tipicos, se preparan en la ciudad otros tipos de platos que mantienen su demanda entre propios y visitantes, y que en algunos casos fueron traidos por los inmigrantes. Asi podemos hallar locales que ofrecen comidas italianas como pizzas y lagsañas, comidas chinas, comidas chilenas como parrilladas, mexicanas como burritos, tacos y enchiladas, comidas rápidas, comidas vegetarianas, marisquerías, etc.